☆ Cindy ☆

來品嚐看看隱藏版美食吧！

這間在鹿谷鄉很隱密的竹子林內的餐廳是非常的養生，來者必須先考慮自己是不是走養生的路線。

這次是第二次想再吃一次銀杏森林的「火鍋」，他們主推各式各樣的火鍋類，即使來到了夏季，來這邊可以吹著自然風吃火鍋也不覺得熱唷！

因為它位在高山上，路過竹林可以停下來拍一下（有種置身在武俠片裡的臥虎藏龍情節）😝

這一天我們是平日來，但...還是人山人海，跟這寧靜的山林裡很不搭嘎，哈哈，或許它已經不再是隱藏版美食，而是大家以訛傳訛的自然風味美食。

起初我們來的時候，因為人太多，老闆的爸爸就好心的泡烏龍茶給我們喝，等待位子...

喝著喝著我們也跟老闆爸爸開始開桿起來；從這家店開始談起，話說創業都會有一段艱辛的過程。

這間看似很偏僻但又人滿為患的餐廳也歷經千辛萬苦做出屬於自己的特色；原本老闆爸爸是做著茶葉生意，後來老闆想開餐廳，剛開始餐廳也是有時有客人有時無客人的狀況，就一邊做著茶葉與餐廳的生意，後來也是因為餐點有特色才漸漸的被別人宣傳出好名聲。

到現在，每到此地點都需要先預約，不然就是現場等候位，路邊不好停車的還是有人停。

就來看看這充滿鹿谷鄉風味的餐廳，為何可以這麼多人捧場。

菜單採用紫色來作為主色調，看起來也很舒服

餐點有各式各樣的火鍋、以及養生茶點可以做多樣選擇。

主要是推薦它的「銀杏火鍋」口味屬於較清甜，裡面放滿各式各樣的蔬菜水果，為什麼這裡的火鍋會這麼熱門的原因？

我想大概是因為它裡面的湯頭別有一番風味，會讓人ㄧ嘗再嘗，想忘也忘不掉的清甜滋味。

在來就是「菜」，它有一大盤各式各樣的菜，很多菜是我不認得的菜，家庭主婦有時候也蠻少煮到的菜，這裡可以發掘甚至認識到菜的品名。

銀杏森林餐廳都是用自家耕種的天然有機蔬菜為材料，完全沒有農藥的污染，可以讓您吃得更健康！

牛奶火鍋，我覺得它的湯頭是很跟其它一般一樣，也是有各式各樣的菜種，如果不喜歡太清淡，喜歡帶點奶類的火鍋可以點牛奶、南瓜這類的湯種，可以增加一點味蕾的享受。

再來是養生肉骨茶火鍋，這是銀杏火鍋外，第二大推的火鍋，這比較偏重口味的人會喜歡的湯頭。它可以喝到肉骨熬煮過後的香味帶一點茶香味，這二種味道的層次很分明，很值得嘗試的火鍋。

在這個絕佳美景又搭配自然散發出的雲霧中，吃著美味又養生的火鍋，實在是人間的一大享受。

平常的我們吃飯不是面對著電腦、電視、不然就是高樓大廈以及一般房子，來這裡可以親近大自然，吃著原汁原味的養生食物。

銀杏葉片

後面全是雲霧喔！

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◎餐廳營業時間：
　　假日AM 9：00~~PM 5：30 / 平日 AM 9：00~~PM 3：00
◎銀杏森林只提供午餐；無提供晚餐服務，不便之處敬請見諒！
◎平日周一~周五只提供火鍋類及茶飲服務（沒有提供簡餐）
◎每周四為例行之公休日
◎每年農曆春節之前一周暫停餐飲服務；大年初一起即恢復營業、提供餐飲服務
◎貼心的建議您：於出發前，請來電確認有營業再上山賞景用餐哦！
◎預約訂餐專線：049-2676918 * 049-2676046

◎行動電話：0933-528-204　　鐘先生

地址：南投縣鹿谷鄉羊彎巷800-1號